Rolling Balls

2008/11/19　急に有名になるスィーツ屋さんたち

【国内】口コミを裏切らぬ味で急成長「堂島ロール」～姉が朝鮮籍、妹は韓国籍の2人の夢「本物のニューヨークに出店」[11/18]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1227022302/


経営者は福岡生まれの在日３世の双子の姉妹だ。姉の金美花（きん・みか）（３６）が社長で、妹の金春花（きん・はるか）が専務。

「企業秘密」という軽やかなクリームの配合は、小さいころからお菓子作りが好きだった妹が、甘いものが苦手の姉も抵抗なく食べられるようにと試行錯誤して生み出した。


初めのうち、日持ちのしないこの地味な洋菓子の売れ行きは芳しくなかった。
だが、キタ新地のクラブのママたちの口コミから火がついた。

１本８４０円という手ごろな値段と軽い口当たりが取引先や自宅への手みやげに最適と男性客の人気を集めたのだ。



姉が朝鮮籍、妹は韓国籍の２人の夢は「いつか本物のニューヨークのど真ん中に出店すること」。
その店で売り出すロールケーキの名前は堂島ではなく「ＰＥＡＣＥ　ＲＯＬＬ」にするつもりだという。

（FujiSankei Business i 2008/11/18）
http://www.business-i.jp/news/flash-page/news/200811180131a.nwc




67 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[] 投稿日：2008/11/19(水) 01:10:35 ID:2p7qHXFg
この話、ほんとか？
　　　　　↓

283 ：無銘菓さん：2008/06/17(火) 17:45:21 ID:4bX1mUGT
289 名前：LIVEの名無しさん[] 投稿日：2008/06/17(火) 17:15:00.71 ID:sVkt/s49
堂島ロールより、堂島ホテルロールの方が美味しい

382 名前：LIVEの名無しさん[] 投稿日：2008/06/17(火) 17:18:12.00 ID:sVkt/s49
»363
あっちが元祖や

412 名前：LIVEの名無しさん[] 投稿日：2008/06/17(火) 17:19:44.88 ID:sVkt/s49
元々堂島ホテルの中で売ってたのに、パティシエの一人が
レシピ持ち出してごっつ近所に独立して店だしよってん

471 名前：LIVEの名無しさん[] 投稿日：2008/06/17(火) 17:22:49.49 ID:sVkt/s49
んで堂島ロールの方はお水味方につけて人気伸ばしていきよってん
実際開店時間に並んでる奴の中には不自然なくらい
下品な小金持ちのおっさんがおる
あれ全部クラブへの土産や

84 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[] 投稿日：2008/11/19(水) 01:29:15 ID:fU7EuXBB
»78
そうだよ。
ロールケーキってのは熟練技必要ないから、
工賃(人件費)が非常に安い。
材料も高い生クリームが少量ですむ。

ラッピング等の外装に気を使えば高級にも見える。

これがロールケーキが流行ってる理由。
要は儲かる。



242 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage] 投稿日：2008/11/19(水) 09:38:00 ID:e4KzDVFt

498 ：無銘菓さん：2008/11/13(木) 17:26:18 ID:ilhDj5Hg
今日､堂島ロール買ってきて食べたのだけど…
以前は原材料シールに
小麦粉､バター､卵､砂糖､生クリームしか書いてなかったのに､
今日のは安定剤､乳化剤､植物油脂などの記載がおどってた｡
し・か・も！
生クリーム使ってないじゃん！
クリームのフンワリはゼラチンかよ～
もう二度と買わない｡
因みにラゾーナ｡

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



【裁判】「堂島ロール」会社を提訴　商標権侵害とゴンチャロフ　神戸地裁
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1263990153/


11 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/01/20(水) 21:28:51 ID:86cNK2lL0
> モンシュシュ

ここって全然良い話聴かないよな。

経営者がキムチ姉妹で、従業員と揉めたり。
デパートに入った途端、味は悪くしてすぐ値上げ。

まだありがたく食ってるのは何も知らない
馬鹿舌の名古屋人くらい、とか書かれてたな。

13 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/01/20(水) 21:30:50 ID:4fFXvfCn0
»11
・勤めてるホテルの味を盗んだ
・お水の姉ちゃんに大人気
が抜けてる

26 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2010/01/20(水) 21:45:01 ID:Qs/wJvKd0
»13

ＪＡＬが機内食に採用→法則発動
http://www.asahi.com/kansai/travel/news/OSK200908210024.html



大事なのが抜けているぞ。



180 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/01/21(木) 01:05:58 ID:T38KSTwF0
堂島ロールはラゾーナ川崎に出来た頃、
商品に貼ってある原材料のシールに
記載されている材料が本店のと違ったので問題になったな